Kinetic studies of goat milk lactoperoxidase

K. Y. Kakhanouskaya, I. V. Semak

Full Text:

PDF (Rus) |

, respectively. LPO can be used as a biopreservative agent in food, feed specialties, cosmetics and related products.

Белорусский государственный университет
Belarus

I. V. Semak

Белорусский государственный университет
Belarus

1. Рогожин В. В. Пероксидаза как компонент антиоксидантной системы живых организмов. СПб.: ГИОРД, 2004. С. 32-44.

2. Chance В. // Arch. Biochem. Biophys. 1952. Vol. 41, N 2. P. 416-424.

3. Ghibaudi E., Laurenti E. // Eur. J. Biochem. 2003. N 270. P. 4403-4412.

4. Furtmеller P. G., Jantschko W., Regelsberger G. et al. // Biochemistry. 2002. Vol. 41, N 39. P. 11895-11900.

5. Morrison M., Schonbaum G. R. // Annu. Rev. Biochem. 1976. N 45. P. 861-888.

6. Mazumdar A., Chatterjee R., Adak S. et al. // Biochem. J. 1996. Vol. 314. P. 413-419.

7. Fonteh F. A., Grandison A. S., Lewis M. J. // Inter. J. of Dairy Technol. 2005. N 58. Р. 233-236.

8. Chance B. // Arch. Biochem. Biophys. 1984. Vol. 235, N 2. P. 596-611.

9. Metodiewa D., Dunford H. B. // Arch. Biochem. Biophys. 1989. Vol. 272, N 1. P. 245-253.

10. Dumontet C., Rousset B. // J. Biol. Chem. 1983. N 258 (23). P. 14166-14172.

11. Van Leeuwen P. // J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2000. N 83. P. 15-23.

12. Kussendrager K. D., Van Hooijdonk A. C. // Br. J. of Nutrition. 2000. N 84. Suppl. 1. P. 19-25.

13. Ciaccio C., Gambacurta A., De Sanctis G. et al. // Biochem. J. 2006. N 395. Р. 295-301.

14. Березов Т. Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия: yчебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Медицина, 1998. С. 114-165.

ISSN 1029-8940 (Print)
ISSN 2524-230X (Online)