Preview

Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наук

Расширенный поиск

Оценка влияния способа вегетативного размножения сортов Vaccinium corymbosum L. на биохимический состав плодов

https://doi.org/10.29235/1029-8940-2020-65-2-220-228

Аннотация

Приведены результаты сравнительного исследования основных показателей биохимического состава плодов одновозрастных генеративных растений 5 интродуцированных сортов V. corymbosum разных сроков созревания – раннеспелого Weymouth, среднеспелых Bluecrop и Cоncord, позднеспелых Elizabeth и Atlantic, полученных традиционным (стеблевым черенкованием) и микроклональным способами вегетативного размножения. Установлено существенное влияние способа размножения на биохимический состав плодов, степень которого определялась химической природой его компонентов и генотипом растений. В зависимости от последнего в плодах клонированных растений выявлены неоднозначные изменения (в пределах 5–40 % относительно традиционных растений) в содержании сухих веществ, свободных органических, аскорбиновой и гидроксикоричных кислот, растворимых сахаров и пектиновых веществ, а также показателя сахарокислотного индекса. У большинства сортов различия между клонированными и традиционными растениями в накоплении биофлавоноидов характеризовались общей тенденцией – увеличением в первом случае их общего количества на 5–27 %, в том числе антоциановых пигментов – на 6–34 %. Установлено наибольшее позитивное влияние микроклонального способа размножения на содержание Р-витаминов в плодах позднеспелых сортов, особенно сорта Atlantik, при меньшей (в 3–6 раз) степени такого воздействия у сортов Weymouth и Concord на фоне доминирования отрицательного влияния у среднеспелого сорта Bluecrop. При относительной устойчивости соотношения компонентов Р-витаминного комплекса плодов голубики при использовании указанных способов размножения выявлены существенные сдвиги в составе антоцианового комплекса клонированных растений раннеспелого и особенно среднеспелых сортов в сторону снижения доли собственно антоцианов и увеличения таковой лейкоантоцианов по сравнению с традиционными растениями, достигавшие 1,5– 1,6-кратной величины у сорта Concord при противоположной направленности менее выраженных сдвигов у позднеспелых сортов.

У клонированных растений (за исключением сорта Bluecrop) установлен в 2,6–4,4 раза более высокий, нежели у их традиционных аналогов, интегральный уровень питательной и витаминной ценности плодов по совокупности 14 показателей биохимического состава при расположении сортов в соответствии со снижением степени данных различий в ряду: Atlantik > Elizabeth > Weymouth > Concord > Bluecrop, в котором наибольшими преимуществами в этом плане характеризовались позднеспелые сорта голубики.

Просмотров: 535


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1029-8940 (Print)
ISSN 2524-230X (Online)