vestibИзвестия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наукProceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Biological Series1029-89402524-230XThe Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"10.29235/1029-8940-2025-70-1-24-30vestib-951Research ArticleСтатьиЖирнокислотный состав липидов семян базилика тонкоцветкового (Ocimum tenuiflorum L.) и базилика обыкновенного (Ocimum basilicum L.)Fatty acid composition of seed lipids of holy basil (Ocimum tenuiflorum L.) and common basil (Ocimum basilicum L.)ФеськоваЕ. В.FeskovaA. V.

Феськова Елена Владимировна – канд. техн. наук, доц ент, ст. науч. сотрудник

ул. Свердлова, 13а, 220006, г. Минск

Alena V. Feskova – Ph. D. (Eng.), Associate Professor, Senior Researcher

13a, Sverdlov Str., 220006, Minsk

feskova@mail.ruЛеонтьевВ. Н.LeontievV. N.

Леонтьев Виктор Николаевич – канд. хим. наук, доцент, заведующий кафедрой

ул. Свердлова, 13а, 220006, г. Минск

Viktor N. Leontiev – Ph. D. (Chem.), Associate Professor, Head of the Department

13a, Sverdlov Str., 220006, Minsk

leontiev@belstu.byТарасевичА. Ю.TarasevichA. Yu.

Тарасевич Анастасия Юрьевна – науч. сотрудник

ул. Сурганова, 2в, 220012, г. Минск

Anastasiya Yu. Tarasevich – Researcher

2v, Surganov Str., 220012, Minsk

erlifgrey@gmail.comТитокВ. В.TitokV. V.

Титок Владимир Владимирович − член-корреспондент, д-р биол. наук, доцент, гл. науч. сотрудник

ул. Сурганова, 2в, 220012, г. Минск

Vladimir V. Titok − Corresponding Member, D. Sc. ( Biol.), Associate Professor, Chief Researcher

2v, Surganov Str., 220012, Minsk

V.Titok@cbg.org.byБелорусский государственный технологический университетBelarusian State Technological UniversityЦентральный ботанический сад НАН БеларусиCentral Botanical Garden of the National Academy of Sciences of Belarus2025280120257012430Copyright © Феськова Е.В., Леонтьев В.Н., Тарасевич А.Ю., Титок В.В., 20252025Феськова Е.В., Леонтьев В.Н., Тарасевич А.Ю., Титок В.В.Feskova A.V., Leontiev V.N., Tarasevich A.Y., Titok V.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestibio.belnauka.by/jour/article/view/951

В работе представлены результаты исследования жирнокислотного состава липидов семян двух видов базилика урожаев 2020‒2023 гг. Отмечены видовая специфичность и вариабельность в содержании олеиновой и α-линоленовой кислот. В липидах семян базилика тонкоцветкового (Ocimum tenuiflorum L.) преобладали α-линоленовая и линолевая жирные кислоты (более 56 и 20 % соответственно), а в липидах семян базилика обыкновенного (Ocimum basilicum L.) – α-линоленовая, олеиновая и линолевая (около 47, 21 и 20 % соответственно). Установлено, что в 2022 г., который характеризовался наименьшей суммой осадков за период с мая по август, содержание линолевой кислоты по сравнению с таковым в 2020, 2021 и 2023 гг. возросло: коэффициент изменчивости (КИ) составил 9,40 % для базилика тонкоцветкового и 7,34 % для базилика обыкновенного, а содержание α-линоленовой кислоты снизилось: КИ – 4,34 и 6,39 % соответственно. В 2023 г. (наименьшие отклонения температур от климатической нормы за период с мая по август) наблюдалось увеличение содержания пальмитиновой и стеариновой кислот и уменьшение содержания линолевой кислоты в липидах семян базилика тонкоцветкового и увеличение содержания α-линоленовой кислоты в липидах семян базилика обыкновенного. Для обоих видов базилика характерно наименьшее содержание олеиновой кислоты в 2023 г.

The article presents the results of study of the fatty acid composition of seed lipids of two basil species du ring the period of 2020‒2023. Species specificity and variability in the content of oleic and α-linolenic acids were noted. The predominant fatty acids in the seed lipids of holy basil (Ocimum tenuiflorum L.) are α-linolenic (more than 56 %) and linoleic (more than 20 %) acids, and in the seed lipids of common basil (Ocimum basilicum L.) ‒ α-linolenic (about 47 %), oleic (about 21 %) and linoleic (about 20 %) acids. It was found that in 2022 (the lowest amount of precipitation for the period from May to August compared to 2020, 2021 and 2023), the content of linoleic acid increased: the coefficient of variation (CV) was 9.40 % for holy basil and 7.34 % for common basil, and the content of α-linolenic acid decreased: CV was 4.34 and 6.39 %, respectively, for holy and common basil. In 2023 (the smallest temperature deviations for the period from May to August from the climatic norm), an increase in the content of palmitic and stearic acids and a decrease in the content of linoleic acid were observed for holy basil, and an increase in the content of α-linolenic acid for common basil was seen. The both types of basil have the lowest oleic acid content in 2023.

базилик тонкоцветковыйбазилик обыкновенныйжирнокислотный составлинолевая кислоталиноленовая кислотакоэффициент изменчивостиholy basilcommon basilfatty acid compositionlinoleic acidlinolenic acidcoefficient of variationРабота выполнена в рамках НИР «Идентификация и анатомо-терапевтическо-химическая классификация биологически активных соединений коллекции лекарственных растений Центрального ботанического сада НАН Беларуси» ГПНИ «Химические процессы, реагенты и технологии, биорегуляторы и биооргхимия».The work was carried out within the framework of the research project “Identification and ana tomical-therapeutic-chemical classification of biologically active compounds from the collection of medicinal plants of the Central Botanical Garden of the National Academy of Sciences of Belarus” of the state scientific research program “Chemical processes, reagents and technologies, bioregulators and bioorgchemistry”.ReferencesDiversity of the genus Ocimum (Lamiaceae) through morpho-molecular (RAPD) and chemical (GC–MS) analysis / T. Chowdhury, A. Mandal, S. C. Roy, D. De Sarker // Journal of Genetic Engineering and Biotechnology. – 2017. – Vol. 15, N 1. – Р. 275–286. https://doi.org/10.1016/j.jgeb.2016.12.004Chowdhury T., Mandal A., Roy S. C., De Sarker D. Diversity of the genus Ocimum (Lamiaceae) through morphomolecular (RAPD) and chemical (GC–MS) analysis. Journal of Genetic Engineering and Biotechnology, 2017, vol. 15, no. 1, pp. 275–286. https://doi.org/10.1016/j.jgeb.2016.12.004Ocimum L. // Plants of the World Online. – URL: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:210701#children (date of access: 10.01.2024).Ocimum L. Plants of the World Online. Available at: https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:210701#children (accessed 10.01.2024).Ocimum L. // WFO Plant List. – URL: https://wfoplantlist.org/taxon/wfo-4000026511-2023-12?page=1&hide_syns=true (date of access: 10.01.2024).Ocimum L. WFO Plant List. Available at: https://wfoplantlist.org/taxon/wfo-4000026511-2023-12?page=1&hide_ syns=true (accessed 10.01.2024).Poonkodi, K. Chemical composition of essential oil of Ocimum basilicum L. (Basil) and its biological activities – an overview / K. Poonkodi // Journal of Critical Reviews. – 2016. – Vol. 3, N 3. – P. 56–62.Poonkodi K. Chemical composition of essential oil of Ocimum basilicum L. (Basil) and its biological activities – an overview. Journal of Critical Reviews, 2016. vol. 3, no. 3, pp. 56–62.Singh, D. A review on phytochemical and pharmacological properties of Holy basil (Ocimum sanctum L.) / D. Singh, P. K. Chaudhuri // Industrial Crops and Products. – 2018. – Vol. 118. – Р. 367–382. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.03.048Singh D., Chaudhuri P. K. A review on phytochemical and pharmacological properties of Holy basil (Ocimum sanctum L.). Industrial Crops and Products, 2018, vol. 118, pp. 367–382. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.03.048Христова, Ю. П. Исследование компонентного состава эфирных масел представителей рода Ocimum L. в условиях Южного берега Крыма / Ю. П. Христова // Сборник научных трудов Никитского ботанического сада. – 2011. – Т. 133. – С. 236–248.Khristova Yu. P. Study of the component composition of essential oils of representatives of the genus Osimum L. in the conditions of the southern coast of Crimea. Sbornik nauchnykh trudov Nikitskogo botanicheskogo sada [Collection of scientific papers of the State Nikitsky Botanical Garden], 2011, vol. 133, pp. 236–248 (in Russian).Исследование Ocimum basilicum L. в рамках научного направления «Фармацевтический ремейк» / Д. И. Писарев, И. А. Севрук, А. Ю. Малютина [и др.] // Научный результат. Сер. Медицина и фармация. – 2016. – Т. 2, № 2. – С. 54–61.Novikov O. O., Pisarev D. I., Sevruk I. A., Malyutina A. Yu., Zinchenko A. A., Gur’ev I. V. Study of Ocimum basilicum L. within the framework of the scientific direction “pharmaceutical strip”. Nauchnyi rezul’tat. Seriya: Meditsina i farmatsiya [Scientific Result. Series Medicine and Pharmacy], 2016, vol. 2, no. 2, рр. 54–61 (in Russian).Генетический полиморфизм жирнокислотного состава липидов семян масличных культур / И. В. Лайковская, В. В. Титок, В. Н. Леонтьев, И. Л. Акулович // Труды Белорусского государственного технологического университета. Сер. 4, Химия и технология органических веществ. – 2004. – Вып. 12. – С. 179–183.Laikovskaya I. V., Titok V. V., Leont’ev V. N., Akulovich I. L. Genetic polymorphism of fatty acid composition of lipids of oilseeds. Trudy Belorusskogo gosudarstvennogo tekhnologicheskogo universiteta. Seriya 4. Khimiya i tekhnologiya organicheskikh veshchestv [Proceedings of the Belarusian State Technological University. Series 4. Chemistry and technology of organic substances], 2004, vol. 12, pp. 179–183 (in Russian).Welch, R. W. A micro-method for the estimation of oil content and composition in seed crops / R. W. Welch // Journal of the Science of Food and Agriculture. – 1977. – Vol. 28, N 7. – P. 635–638. https://doi.org/10.1002/jsfa.2740280710Welch R. W. A micro-method for the estimation of oil content and composition in seed crops. Journal of the Science of Food and Agriculture, 1977, vol. 28, no. 7, pp. 635–638. https://doi.org/10.1002/jsfa.2740280710Жирно-кислотный состав липидов семян некоторых представителей семейства Яснотковые (Lamiaceae) / Е. B. Феськова, В. Н. Леонтьев, В. В. Титок, В. Ю. Аношенко // Природные ресурсы. – 2022. – № 1. – С. 105–109.Feskova E. V., Leontev V. N., Titok V. V., Anoshenko B. Yu. Fatty acid composition of seed lipids of some representatives of the Lamiaceae family. Prirodnye resursy [Natural resources], 2022, no. 1, pp. 105‒109 (in Russian).Погода и климат [сайт]. – 2004–2024. – URL: http://www.pogodaiklimat.ru/forecast/26850.htm (дата обращения: 05.10.2023).Weather and climate. Available at: http://www.pogodaiklimat.ru/forecast/26850.htm (accessed 05.10.2023) (in Russian).ICDcode.info [сайт] / АТХ-код C10AX. – URL: https://icdcode.info/russian/atc/code-c10ax.html (дата обращения: 17.11.2023).ICDcode.info. ATKh-kod C10AX. Available at: https://icdcode.info/russian/atc/code-c10ax.html (accessed 17.11.2023) (in Russian).ICDcode.info [сайт] / ATC-Index D02AC. – URL: https://icdcode.info/deutsch/atc/index-d02ac.html (дата обращения: 17.11.2023).ICDcode.info. ATC-Index D02AC. Available at: https://icdcode.info/deutsch/atc/index-d02ac.html (accessed 17.11.2023).ICDcode.info [сайт] / АТХ-код D02AC. – URL: https://icdcode.info/russian/atc/code-d02ac.html (дата обращения: 17.11.2023).ICDcode.info. ATKh-kod D02AC. Available at: https://icdcode.info/russian/atc/code-d02ac.html (accessed 17.11.2023) (in Russian).Physicochemical properties and fatty acid composition of Ocimum basilicum L. seed oil / A. A. Idris, A. H. Nour, M. M. Ali [et al.] // Asian Journal of Physical and Chemical Sciences. – 2020. – Vol. 8, N 1. – P. 1–12. https://doi.org/10.9734/ajopacs/2020/v8i130104Idris A. A., Nour A. H., Ali M. M., Erwa I. Y., Omer Ishag O. A., Nour A. H. Physicochemical properties and fatty acid composition of Ocimum basilicum L. seed oil. Asian Journal of Physical and Chemical Sciences, 2020, vol. 8, no. 1, pp. 1–12. https://doi.org/10.9734/ajopacs/2020/v8i130104Composition of herb and seed oil and antimicrobial activity of the essential oil of two varieties of Ocimum basilicum harvested at short time intervals / P. S. Kakaraparthi, K. V. N. Satya Srinivas, J. Kotesh Kumar [et al.] // Journal of Plant Development. – 2015. – Vol. 22. – P. 59–76.Kakaraparthi P. S., Satya Srinivas K. V. N., Kotesh Kumar J., Niranjana Kumar A., Kumar A. Composition of herb and seed oil and antimicrobial activity of the essential oil of two varieties of Ocimum basilicum harvested at short time intervals. Journal of Plant Development, 2015, vol. 22, pp. 59–76.Mostafavai, S. The phytochemical variability of fatty acids in basil seeds (Ocimum basilicum L.) affected by genotype and geographical differences / S. Mostafavai, H. A. Asadi-Gharneh, M. Miransari // Food Chemistry. – 2019. – Vol. 276. – P. 700–706. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.027Mostafavai S., Asadi-Gharneh H. A., Miransari M. The phytochemical variability of fatty acids in basil seeds (Ocimum basilicum L.) affected by genotype and geographical differences. Food Chemistry, 2019, vol. 276, pp. 700–706. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.10.027Angers, P. Fatty acid variation in seed oil among Ocimum species / P. Angers, M. R. Morales, J. E. Simon // Journal of the American Oil Chemists’ Society. – 1996. – Vol. 73, N 3. – P. 393–395. https://doi.org/10.1007/bf02523437Angers P., Morales M. R., Simon J. E. Fatty acid variation in seed oil among Ocimum species. Journal of the American Oil Chemists’ Society, 1996, vol. 73, no. 3, pp. 393–395. https://doi.org/10.1007/bf02523437Discriminating the origin of basil seeds (Ocimum basilicum L.) using hyperspectral imaging analysis / J.-Y. Choi, S. Heo, S. Bae [et al.] // LWT ‒ Food Science and Technology. – 2019. – Vol. 118. – Art. 108715. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108715Choi J.-Y., Heo S., Bae S., Kim J., Moon K.-D. Discriminating the origin of basil seeds (Ocimum basilicum L.) using hyperspectral imaging analysis. LWT ‒ Food Science and Technology, 2019, vol. 118, art. 108715. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108715Determination of seed yield, quality and fixed oil components of different basil (Ocimum basilicum L.) genotypes: Evaluation of fatty acid profile by PCA biplot analysis / M. Türkmen, Y. Eren, Y. Z. Aygün, E. N. Ertekin // Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences. – 2022. – Vol. 8, N 3. – P. 453–462. https://doi.org/10.28979/jarnas.1052498Türkmen M., Eren Y., Aygün Y. Z., Ertekin E. N. Determination of seed yield, quality and fixed oil components of different basil (Ocimum basilicum L.) genotypes: Evaluation of fatty acid profile by PCA biplot analysis. Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, 2022, vol. 8, no. 3, pp. 453–462. https://doi.org/10.28979/jarnas.1052498

The authors declare that there are no conflicts of interest present.