vestibИзвестия Национальной академии наук Беларуси. Серия биологических наукProceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Biological Series1029-89402524-230XThe Republican Unitary Enterprise Publishing House "Belaruskaya Navuka"vestib-118Research ArticleСтатьиИсследование липофильных антиоксидантов плодовых и ягодных культур для разработки биологически активных добавок к пищеThe investigation of liphophilic antioxidants of fruit and berry crops as the basis of development of biological active food additivesКопыловаН. А.KopylovaN. A.natal.kopylova.68@mail.ruЛаманН. А.LamanN. A.noemail@neicon.ruИнститут экспериментальной ботаники им. В. Ф. Купревича НАН БеларусиBelarus201507062016022428Copyright © Копылова Н.А., Ламан Н.А., 20162016Копылова Н.А., Ламан Н.А.Kopylova N.A., Laman N.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestibio.belnauka.by/jour/article/view/118

Исследование состава некоторых антиоксидантных соединений плодов и ягод культурных и дикорастущих видов позволило разработать способ получения комплексных, экологически безопасных биологически активных добавок, включающий два этапа экстракции и процесс эмульгирования, благодаря которому достигается объединение в составе единой субстанции липофильных и гидрофильных биологически активных соединений. Данный способ позволяет получать полезные для организма человека и животных пищевые добавки и более полно использовать ценные компоненты плодов и листьев растений.

The study of some antioxidant compounds of fruits and berries of cultivated and wild species has allowed to develop a method for producing complex, environmentally safe dietary supplements, including a two-stage extraction and the emulsi-fication process, which achieves the union as part of a single substance of lipophilic and hydrophilic bioactive compounds. This method makes it possible to obtain useful for the human and animal food additives and makes better use of valuable components of fruits and leaves of plants.

ReferencesПрищеп Т. П. Основы фармацевтической биотехнологии. Томск, 2006.Прищеп Т. П. Основы фармацевтической биотехнологии. Томск, 2006.Каухова И. Е. // Растительные ресурсы. 2006. Т. 42. Вып. 1. С. 82-91.Каухова И. Е. // Растительные ресурсы. 2006. Т. 42. Вып. 1. С. 82-91.Кузнецова М. А. Лекарственное растительное сырье и препараты. М., 1987.Кузнецова М. А. Лекарственное растительное сырье и препараты. М., 1987.Чуешов В. И. Промышленная технология лекарств. Харьков, 2002.Чуешов В. И. Промышленная технология лекарств. Харьков, 2002.Егорова Е. Ю. // Пищевая промышленность. 2007. № 11. С. 12-14.Егорова Е. Ю. // Пищевая промышленность. 2007. № 11. С. 12-14.Кравченко С. Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005. № 7. С. 62-64.Кравченко С. Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2005. № 7. С. 62-64.Hewitt E. J., Dickes G. J. // Biochem. J. 1961. Vol. 78. P. 384-391.Hewitt E. J., Dickes G. J. // Biochem. J. 1961. Vol. 78. P. 384-391.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Весці НАН Беларусі. Сер. біял. навук. 2013. № 1. С. 24-29.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Весці НАН Беларусі. Сер. біял. навук. 2013. № 1. С. 24-29.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Ботаника (исследования). 2013. Вып. 42. С. 349-358.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Ботаника (исследования). 2013. Вып. 42. С. 349-358.Ламан Н. А., Копылова Н. А, Беляков В. М. // Ботаника (исследования). 2011. Вып. 40. С. 458-468.Ламан Н. А., Копылова Н. А, Беляков В. М. // Ботаника (исследования). 2011. Вып. 40. С. 458-468.Ламан Н. А., Копылова Н. А. // Материалы Междунар. конф., посвящ. 80-летию ЦБС НАН Беларуси, Минск, 19-22 июня 2012 г. Минск, 2012. С. 108-111.Ламан Н. А., Копылова Н. А. // Материалы Междунар. конф., посвящ. 80-летию ЦБС НАН Беларуси, Минск, 19-22 июня 2012 г. Минск, 2012. С. 108-111.Rick C. M. // Proc. of NAS (USA). 1994. Vol. 91, N 12. P. 877-881.Rick C. M. // Proc. of NAS (USA). 1994. Vol. 91, N 12. P. 877-881.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов: материалы II междунар. науч.-практ. конф. Минск, 2012. С. 345.Копылова Н. А., Ламан Н. А. // Проблемы сохранения биологического разнообразия и использования биологических ресурсов: материалы II междунар. науч.-практ. конф. Минск, 2012. С. 345.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.